|
|
Stoofschotel Van Kip Met Pinda's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 el zonnebloemolie
-1 el paprikapoeder
-1 th lepel komijn
-1/2 th lepel chilipoeder
-100 g ongezouten pinda′s
-4 kipfilets
-2 el sojasaus
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-1 groen chilipepertje (zaadjes verwijdert en klein gesneden)
-3 grote tomaten (klein gesneden)
-rasp en sap van een limoen
Voorbereiding:
-doe olie, paprikapoeder, komijn, chilipoeder en pinda′s in een ondiepe schaal
-schakel de magnetron 5 min op zijn hoogste stand en schep af en toe om
-neem de schaal uit de oven
*snij de kipfilets in stukjes van 2,5 cm en leg ze met de sojasaus en de knoflook in een middelgrote schaal en dek ze af ; laat een opening opdat de stoom kan ontsnappen en schakel de magnetron 5 min in op de hoogste stand
Bereidingswijze:
-pureer het pindamengsel samen met het pepertje, tomaten, rasp en sap van de limoen en 1,5 dl water in de blender
-schenk de puree over de kip en schep goed om
-schakel 5 a 7 min op de hoogste stand, tot de kip volkomen gaar is (af en toe omroeren)
|
|
|